Ανατιμήσεις έως και 27% σε περισσότερα από τρισήμιση χιλιάδες τρόφιμα και προϊόντα σούπερ μάρκετ καταγράφηκαν τον τελευταίο χρόνο, σύμφωνα με την εφημερίδα Τα ΝΕΑ, παρά τη μείωση των τιμών των πρώτων υλών σε παγκόσμιο επίπεδο. Πρόκειται για αυξήσεις τιμών που σημειώθηκαν κατά τη διάρκεια της μεγαλύτερης κρίσης των τελευταίων δεκαετιών.Και παρά το γεγονός ότι οι διεθνείς τιμές πρώτων υλών των τροφίμων παρουσίασαν, στο ίδιο διάστημα πτώση 52%.Το τελευταίο δωδεκάμηνο η οικονομική κρίση που ξέσπασε στις διεθνής αγορές είχε ως αποτέλεσμα να σκάσει η φούσκα των τιμών των πρώτων υλών που το 2008 είχαν φθάσει σε επίπεδα ρεκόρ. Στο διάστημα του Ιουνίου 2008 – Ιουνίου 2009, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Τροφίμων, οι τιμές των τροφίμων παρουσίασαν πτώση κατά 34%, των δημητριακών κατά 32%, τα έλαια και τα λίπη παρουσίασαν πτώση κατά 40%, το κρέας κατά 19% και κατά 52% έπεσαν οι τιμές των γαλακτοκομικών.
Κατακόρυφη ήταν και η πτώση της διεθνούς τιμής του πετρελαίου, το οποίο από τα 147 δολάρια το βαρέλι προσγειώθηκε στα 73 δολ.. Στο ίδιο διάστημα στην Ελλάδα οι τιμές των πρώτων υλών ακολούθησαν την πορεία των διεθνών αγορών. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΓΕΣΑΣΕ η τιμή του μαλακού σιταριού, το οποίο αποτελεί την πρώτη ύλη για το ψωμί, μειώθηκε κατά 35%, ενώ το σκληρό σιτάρι που είναι η πρώτη ύλη για τα ζυμαρικά μειώθηκε κατά 13,6%.